치매 부모님의 식사와 영양 관리법
🥄 부모님이 치매에 걸렸을 때, 우리가 해야 할 일
치매 부모님을 돌보다 보면 식사와 영양 관리가 가장 어려운 문제 중 하나라는 것을 깨닫게 됩니다.
✅ 밥을 먹고도 방금 먹은 걸 기억하지 못하고 또 달라고 하시거나,
✅ 반대로 식사를 거부하고 잘 드시지 않으시는 경우도 많고,
✅ 음식을 삼키지 못하거나, 흘리거나, 씹기 힘들어하시기도 하죠.
그렇다 보니 영양이 부족해지고 면역력이 약해지며, 체중이 감소하고, 근육이 빠져
결국 건강이 더 나빠지고 치매 진행 속도도 빨라질 수 있습니다.
"치매 부모님이 건강하게 식사하도록 도와줄 방법이 있을까요?"
네, 있습니다. 이번 글에서는 치매 부모님을 위한 맞춤형 식사 및 영양 관리법을 알려드립니다.
1️⃣ 치매 부모님의 식사 문제와 그 원인
📌 치매가 진행되면서 나타나는 식사 관련 문제들은 다음과 같습니다.
📌 이 문제를 이해하면, 식사 거부나 영양 부족을 해결하는 데 도움이 됩니다.
문제 유형구체적인 증상주요 원인
| 식사 거부 | 음식을 먹지 않거나, 한입만 먹고 멈춘다 | 음식에 대한 관심 감소, 입맛 변화, 우울증 |
| 반복된 식사 요구 | 방금 먹고도 기억하지 못하고 계속 음식을 찾는다 | 단기 기억 상실, 불안감 해소를 위한 행동 |
| 음식 씹기·삼키기 어려움 | 씹다가 뱉거나, 삼키지 못해 사레가 든다 | 구강 근육 약화, 치아 문제, 연하곤란(삼킴장애) |
| 식사 중 산만한 행동 | 음식을 쥐고만 있거나, 식사를 하다 말고 자리에서 일어난다 | 주의력 저하, 혼란, 식사 중 다른 자극에 반응 |
| 편식·음식 거부 | 특정 음식만 고집하거나, 평소 먹던 음식을 갑자기 싫어한다 | 후각·미각 변화, 음식에 대한 감각 저하 |
| 식사 속도 조절 어려움 | 너무 빨리 먹거나, 한참 동안 천천히 먹는다 | 뇌 기능 저하로 인해 적절한 속도 조절 어려움 |
💡 부모님이 식사를 거부하거나 어려워하는 것은 단순한 ‘고집’이 아니라, 치매로 인한 변화 때문입니다.
이러한 원인을 이해하면, 더 효과적인 해결책을 찾을 수 있습니다.
2️⃣ 치매 부모님을 위한 맞춤형 식사 및 영양 관리법
✅ 1. 하루 식사 패턴을 일정하게 유지하세요
🔹 치매 환자는 '예측 가능한 일정'에서 안정감을 느낍니다.
🔹 매일 같은 시간, 같은 자리에서 식사하면 식사 시간을 인식하는 데 도움이 됩니다.
❌ 나쁜 예시:
"오늘은 아침을 늦게 먹었으니까 점심은 3시쯤 먹어도 괜찮겠지?"
✅ 좋은 예시:
"매일 아침 8시, 점심 12시, 저녁 6시에 식사하도록 일정하게 유지해야겠다!"
💡 TIP:
✅ 식사 시간을 일정하게 유지하고, 어길 경우 부모님께 미리 알려주세요.
✅ 식사할 장소도 매번 바뀌지 않도록 고정된 공간에서 하세요.
✅ 식사 전, "이제 밥 먹을 시간이야~"라고 부드럽게 안내해 주세요.
✅ 2. 씹고 삼키기 쉬운 음식으로 준비하세요
🔹 치매가 진행되면 씹는 힘과 삼키는 능력이 약해질 수 있습니다.
🔹 질기고 거친 음식보다는 부드럽고 쉽게 삼킬 수 있는 음식을 준비하는 것이 중요합니다.
❌ 나쁜 예시:
"부모님이 예전에 좋아하셨던 고기 반찬을 그대로 드려야지!"
✅ 좋은 예시:
"고기는 부드럽게 찢거나 다져서 준비하고, 국물에 적셔서 드려야겠다."
💡 TIP:
✅ 질긴 고기 대신 닭고기, 생선, 두부 등을 활용하세요.
✅ 국이나 스프처럼 부드러운 음식과 함께 제공하면 삼키기 쉽습니다.
✅ 필요하면 음식을 갈아서 죽이나 퓌레 형태로 제공하세요.
✅ 3. 색감이 선명한 음식을 활용하세요
🔹 치매가 진행되면 시각 인지 기능이 저하되어 음식이 눈에 잘 띄지 않을 수 있습니다.
🔹 접시와 음식의 색깔이 대비되면 식사를 더 쉽게 인식할 수 있습니다.
❌ 나쁜 예시:
"밥과 반찬을 흰 접시에 담아서 줘야겠다."
✅ 좋은 예시:
"밥은 색이 있는 그릇에 담고, 반찬도 색이 선명한 것으로 준비해야겠다."
💡 TIP:
✅ 흰 밥은 색깔 있는 접시에 담아 대비를 줍니다.
✅ 당근, 브로콜리, 토마토 등 색이 선명한 식재료를 활용하세요.
✅ 반찬을 잘게 썰지 않고 큼직하게 제공하면 시각적으로 더 인식하기 쉽습니다.
✅ 4. 식사량을 조절하고, 영양 보충을 고려하세요
🔹 치매 환자는 한 번에 많은 양을 먹기 어려울 수 있습니다.
🔹 소량씩 자주 먹도록 유도하고, 필요하면 영양 보충제를 활용하는 것도 방법입니다.
❌ 나쁜 예시:
"한 끼를 든든하게 먹어야 하니까 밥을 가득 퍼야겠다!"
✅ 좋은 예시:
"조금씩 자주 먹을 수 있도록 간식이나 영양 보충식을 챙겨야겠다."
💡 TIP:
✅ 한 끼 식사량을 줄이고, 간식(견과류, 두유, 바나나 등)을 추가하세요.
✅ 고단백 영양 보충식(뉴케어, 메디푸드 등)을 활용하세요.
✅ 물을 잘 안 드시는 경우, 수분 함량이 높은 수박, 오이 등을 제공하세요.
3️⃣ 치매 부모님의 식사 관리 체크리스트
✅ 식사 시간을 일정하게 유지하고 있나요?
✅ 부모님이 씹고 삼키기 쉬운 음식을 준비했나요?
✅ 음식의 색감을 활용해 식사 인식을 돕고 있나요?
✅ 한 번에 너무 많이 드시지 않도록 조절하고 있나요?
✅ 필요하면 영양 보충제를 활용하고 있나요?
💡 결론: 치매 부모님의 영양 상태가 곧 건강 상태입니다!
치매 부모님이 잘 드시고, 충분한 영양을 섭취하는 것은
체력 유지와 치매 진행 속도 늦추기에 매우 중요한 요소입니다.
잘 먹고 건강해야 돌봄도 쉬워집니다. 💙
부모님이 행복하게 식사할 수 있도록 함께 노력해요! 💙
다음 편에서는 ‘치매 부모님의 배변 관리와 위생 관리법’에 대해 다뤄보겠습니다.